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Verbete pesquisado
Caixa de gordura
Utilizada para esgotos com resíduos gordurosos proveniente de pias de cozinhas, a fim de retê-las, protegendo assim a tubulação da rede quanto à deposição em suas paredes. Devido a fermentação da gordura retida devem ser hermeticamente fechadas, porém com tampas removíveis. Recomenda-se o uso dos sifões nas pias, principalmente, para evitar o mau cheiro proveniente da gordura retida, embora a limpeza deva ser periódica.